只是，那雕琢玉龙床的能工巧匠，而今安在？那珍藏此宝多年却又最终售出它的神秘人人物，而今安在？而假定袁世凯当年有幸享用了此床，那么，而今他又安在？
§南京的食文化
食色，性也。
孔老夫子的这个“性”，就食而言是说饮食乃人之第一天性，这毋庸置疑；谁都不能否认“食”是一切生命活动的基础。但具体而言，人这第一“性”又因人、因地、因时甚至因地位、文化不同而异，是一种非常个性化的文化现象。大处看，南甜北咸，东辣西酸，中菜西餐，八大菜糸，反映的都是饮食上的不同习惯不同风味不同烹饪方法的差异即个性。小处看，石头大小不同，人的个性迥异。王公贵胄与庶民百姓的胃口差异自不必说，同一地域甚至同一家庭里，张三李四，老婆丈夫的饮食喜好也往往有很大差异。以至作厨师的有众口难调之慨，当婆婆的有媳妇口刁之怨，当法官的竟至于会碰上因饮食习惯相左而引爆的离婚案！
当然，这么说并非否定饮食上的共性，且不说饿时糠也甜，平时面对珍馐美味，人们大抵都会垂涎三尺，但这比较特殊。倒是一道曾经最称名贵的甲鱼汤上席，个性再那个，恐怕无人会不奋勇下箸，因为都知道这家伙养人还能帮你得个长跑世界冠军。不过，这类事例同时说明的又不止是个性与共性问题，还有个为营养还是为口味而食的问题。而这问题恰恰又反映出个性差异。有人饮食偏重营养，口味次之；有人则宁重口感，不计营养。如有人吃芹菜须去叶，甚至水焯以去苦。我则从不去叶，因为叶比茎更富维生素。平素也常听人对报上一会说吃苹果削皮好，一会又说不削皮好的现象啧有烦言，无所适从。其实这种希求有个统一说法的心态，也是一种个性。许多人压根不睬报纸，或者哪怕报上只有一种权威说法，不合他老兄习惯的，照样嗤他一声，拿个苹果往衣襟上擦擦，咔嚓就是一口！这问题也反映出饮食专家的个性，吃皮论者看重的是营养，去皮可惜；去皮论者看重的是安全，为防农药污染，宁舍皮上的营养。你愿听谁的，尽管依据自己的判断去吃。各有各的理论根据，又多一种参考理论，有何不好呢？